Un nou magazin de pâine și produse de panificație a fost deschis la Cluj. Compania a plecat în afaceri cu 4 angajați, iar acum are 680

Una dintre cele mai cunoscute companii din Cluj a deschis un nou magazin în cartierul Mănăștur, pe strada Câmpului, nr. 197 G, începând din 4 martie 2025.

Este vorba despre compania Panemar. Reţeaua de magazine Panemar, înfiinţată în 1993 de an­treprenorul Nicolae Chiorean, a ajuns astfel să aibă 45 de unități în județul Cluj (Cluj-Napoca, Apahida, Jucu).

Noul magazin Panemar, deschis astăzi, pe strada Câmpului, nr. 197 G, cartierul Mănăștur.

Compania a plecat la drum în 1993 cu 4 muncitori, iar acum are 640 de angajați activi, plus 35 de mămici care au intrat în concediu de maternitate. Astfel, cu cei aproape 680 de angajați, Panemar este unul dintre cei mai mari angajatori din județul Cluj în domeniul panificației.

Panemar deţine şi o fabrică pro­prie, la Jucu, care are o capacitate de producție de 25 de tone de pâine pe zi şi 5,5 tone de pro­duse de patiserie.

Cu toate acestea, există destule nemulțumiri din partea clienților clujeni, care nu reclamă calitatea produselor, ci faptul că în ultimii ani, mai ales după pandemia Covid-19, s-au produs multe scumpiri. Care au venit în cavalcadă. Astfel, o pâine albă de un kilogram care în 2021 costa 5 lei acum e 10 lei. Un croissant care atunci era 3 lei acum e 7. Și lista ar putea continua.

Vezi AICI care sunt prețurile la produsele Panemar. 

Patronul firmei, Nicolae Chiorean, a explicat pentru Media9 scumpirea prețurilor din ultimii ani.

DECLARAȚIE

„Recunoaștem că prețurile sunt un pic cam mari, dar calitatea presupune preț și oameni profesioniști, presupune ingrediente de calitate în situația în care noi nu folosim aditivi de sinteză chimică. Noi cumpărăm grâul mai scump decât alții. Ne facem noi făina, iar ca să vindem produse bune avem nevoie de materie primă de calitate. Și e nevoie de oameni buni, de calitate, pe care trebuie să-i plătim, să nu plece și să avem fluctuații mari de personal. În plus, locațiile în care vindem noi ne costă între 1.500 și 1.700 de euro pe metrul pătrat. Este vorba de pregătirea locației ca să arate așa cum o vedeți cu marfa pe raft. Adică locația pregătită pentru vânzare. Cea mai scumpă chirie (din Cluj-n.r.)? Avem un spațiu închiriat pentru care plătim 52 de euro pe metrul pătrat. Locația situată vizavi de Teatrul Național este cea mai scumpă din acest punct de vedere. Elementele determinante pentru prețul de cost sunt salariile, serviciile, apă, gaz, curent, materia primă și chiriile. Noi nu avem în Cluj decât trei locații ale noastre, proprietatea companiei. Toată lumea vrea să închirieze la Panemar. Toți spun: ‘Aaa, Panemar!’. ‘Doriți un spațiu?’. ‘Da’, spunem noi. Doar că nouă ni-l dau cel mai scump. Asta e situația în care ne aflăm. Lucrăm exclusiv la ‘curat’ cu totul, iar chestiile ăstea costă”.

Nicolae Chiorean, patronul Panemar Cluj, declarație pentru Media9, 4 martie 2025

7.000 – 7.500

de lei este media salariului brut la nivelul companiei Panemar; asta înseamnă 4.095 – 4.387 de lei net.

Potrivit acestuia, ponderea salariilor în totalul cheltuielilor trece de 35% din venituri. Nicolae Chiorean spune că din august 2024, furnizorii de materii prime au majorat prețurile, astfel că firma a fost în situația de a crește, la rândul său, prețurile la raft.

„Am avut facilități care ni s-au luat pe rând și am fost nevoiți să majorăm salariile astfel încât oamenii să nu meargă acasă cu bani mai puțini. Dimpotrivă. Nu putem avea produse de calitate fără oameni de calitate. Și asta presupune să-i plătim bine. Lucrul cel mai periculos în domeniul nostru, dar nu numai, este să avem fluctuații de personal. Țelul nostru este ca oamenii să vină cu bucurie și plăcere la serviciu. Să lucreze cu plăcere și să aibă siguranța zilei de mâine, atât cât depinde de noi. Este un domeniu sensibil, că doar nu facem cuie sau ochelari. Industria alimentară presupune condiții speciale. După activitatea noastră, mănâncă atâția oameni și noi vrem să fie în siguranță”, a mai declarat Nicolae Chiorean.

DECLARAȚIE

„Am plecat cu această afacere în 1993. Eu n-am lucrat în panificație, a fost o chestie de conjunctură și am ales să lucrez în acest domeniu după Revoluție. Toată lumea se orienta spre ceva. A fost un parcurs frumos. Am crescut natural, așa cum un băiat este bărbat la 20 de ani. Iar la 20 de ani, am avut și noi o rebrenduire. Și de atunci am început să ne stabilizăm, să fim mai siguri pe noi și să știm direcția în care mergem”.

Nicolae Chiorean, patronul firmei Panemar

Brandul Panemar funcționează pe firma „Panemar Morărit și Panificație s.r.l.”, care are sediul social în județul Cluj. Societatea a fost înființată de Nicolae Chiorean în 1993 și este specializată în producţia de pâine şi produse de patiserie. În prezent, brandul Panemar are 45 de magazine în județ, 98% din producţia proprie fiind vândută în unitățile proprii. Societatea s-a extins în mod constant în ultimii ani, mai ales în Cluj-Napoca. Cele mai mari magazine Panemar sunt cel situat vizavi de Teatrul Național, cel din centru, de pe Memorandumului, cel de la gară și cele două din Mănăștur (de pe Calea Florești și de pe Islazului).

În 2023, Panemar Morărit și Panificație s.r.l. a avut o cifră de afaceri de 121.169.744 de lei, înregistrând un profit de 23.034.230 de lei.