Apocalipsa hranei
La zorii secolului 20 cunoscutul scriitor american Upton Sinclair a publicat "The Jungle" (Jungla). Roman de ficțiune și de critică socială care, în mod principal, face referire la condițiile îngrozitoare de muncă din abatoare și în mod accesoriu la felul în care acestea constituie o adevărată agresiune la adresa securității alimentelor. Așa a și rămas „Jungla” în conștiința colectivă: ca o primă abordare, și primă atenționare, asupra efectelor nocive pe care producerea hranei în mod industrial îl poate avea asupra stării de sănătate a consumatorilor. După care lucrurile au luat-o încetișor la deal; mai ales după a doua conflagrație mondială,…
Detalii