Sarmalele și papanașii. Bucătăria românească stă bine în clasamentul mondial al gusturilor

România se clasează pe locul 24 în topul „100 Best Cuisines in the World”, realizat de platforma gastronomică TasteAtlas pe 2024/2025. Cu un scor de 4,28 din 5, bucătăria românească depășește țări precum Argentina, Liban, Cehia, Thailanda sau Austria și își păstrează locul într-un top global dominat de gastronomii consacrate.

Ce apreciază lumea la mâncarea românească

Bucătăria tradițională românească este recunoscută pentru preparatele consistente, arome autentice și influențele multiple – balcanice, otomane, maghiare și chiar austro-ungare. Printre cele mai apreciate preparate se numără:

• Sarmalele – rulouri de carne învelite în foi de varză acră, servite cu mămăligă și smântână;
• Ciorba de burtă – un preparat emblematic, savuros și reconfortant;
• Cozonacul – desert nelipsit de sărbători, cu nucă, cacao sau rahat;
• Mititeii – nelipsiți de la grătare și sărbători naționale;
• Zacuscă, salată de vinete și murături – simboluri ale toamnei românești;
• Papanașii – desert iubit, servit cald, cu smântână și dulceață.

România se remarcă și prin diversitatea regională: bucătăria ardelenească, cea moldovenească sau cea oltenească propun rețete și gusturi diferite, dar la fel de autentice.

În ce companie ne aflăm în clasament

Pe primele locuri ale clasamentului domină țările mediteraneene și latino-americane. Grecia este desemnată cea mai bună bucătărie a lumii, cu un scor de 4,60, urmată de Italia (4,59), Mexic (4,52), Spania (4,50), Portugalia și Turcia (ambele tot cu 4,50). Din Asia, cea mai bine poziționată este Indonezia (locul 7), urmată de Japonia și China.

România este la mică distanță de Germania (locul 23) și devansează țări cu tradiții culinare recunoscute internațional, cum ar fi Argentina (locul 25), Thailanda (28), Georgia (29), Tunisia (30) sau Rusia (34).

TasteAtlas – un clasament bazat pe gust și tradiție

TasteAtlas este o platformă globală dedicată descoperirii preparatelor tradiționale autentice din întreaga lume. Clasamentul este realizat pe baza ratingurilor oferite de utilizatori pentru mâncăruri tradiționale specifice fiecărei țări. Nu e vorba doar de fine dining, ci de gustul real, local, care definește identitatea culinară a unei națiuni.