GALERIE FOTO. Pfoai, ce de bunătăți: ți se topesc în gură! „Nouă, ardelenilor, ne place slănina. Și tot ce e din carnea de porc”

N-am cum să încep acest articol decât să te întreb: îți place slana? Slana asta care se face în Ardeal, în feluritele ei moduri? Cu boia sau cu usturoi, slană de Mangalița, slană trecută prin fum natural, de te lingi pe degete, nu alta, după … Alături de o ceapă mare roșie, spartă, cu sare. 

Dar ce spui despre niște cârnați? Tobă? Caltaboș? Sau despre niște costițe afumate, care te așteaptă să le iei din cârlig și să le pregătești la cuptor împreună cu niște cartofi aurii?

Dar despre o pulpă afumată sau o scăriță, alături de niște murături? Yummy-yummy?

Ei, da, iar dacă ți-am făcut pofă, te invit să participi la festivalul din acest an de la Cluj: SlanăFest 2023. Aici le vei găsi pe toate cele enumerate mai sus.

DECLARAȚIE

„Nouă, ardelenilor, ne place slănina. Și tot ce e din carnea de porc”

O pensionară din Cluj, care a fost prezentă chiar la deschiderea festivalului SlanăFest 2023

O familie din Sf. Gheorghe, Covasna, s-a prezentat la festivalul din acest an de la Cluj cu tot felul de brânzeturi făcute în propria făbricuță. Foto: Media9

Festivalul slăninei, SlanăFest, aflat la a 13-a ediție, s-a deschis, joi, la Cluj, pe terasa Bulgakov Café, de pe strada Potaissa, și le oferă pofticioșilor bunătăți de tot felul, de la diverse tipuri de slănină, la cârnați, brânzeturi maturate și pâine de casă.

Pită de casă (12 lei/kg.) de la Tălmăcel, județul Sibiu, diferiți cozonaci, plăcintă cu varză și vedeta de pe masă: plăcinta boierească, un sortiment delicios, specific acestei zone. Foto: Media9

Aici mai găsești legume conservate sau murături excepționale de la „Desaga cu legume”: salată de vinete, zacuscă de tot felul, dulceață de roșii, castraveți murați, ciolomadă, gogoșari, dar și gogonele din roșii cherry (un fel mai puțin întâlnit, dar cu un gust… 🤗). Și multe, multe alte bunătăți. 

Organizatorii festivalului au anunțat că, pe lângă pofticioși, sunt așteptați și gospodarii aventurieri să-și pună la bătaie propriile bunătăți, dar și producătorii locali care au dorit să-și expună produsele în cadrul târgului de 4 zile de pe terasa Bulgakov Cafe din centrul orașului.

Foto: Media9

Festivalul SlanăFest 2023 ține până duminică, 19 februarie, inclusiv.

Mai multe detalii, pe acest link.